豚をより美味しく食べるコツ ～かたまり肉を使う！～
かたまり肉を使う理由は単純です。それは「鮮度」がいいからです。
肉というのは、空気に触れる面が多ければ多いほど、鮮度は下がり旨味は落ちてしまいます。
豚肉もかたまり肉から調理したほうが美味しいのです。是非一度試してみてください！
見慣れない大きさに、はじめは「こんなに大きいかたまりを使いきれるのかな？」と
不安に思うかもしれませんが、思うよりも使いきれるものですよ！
かたまり肉をミンチにすることもできます。
包丁でたたいて作ってみてください。
それまで食べていたミンチ肉とは、味が違うことを実感していただけることでしょう。
ミンチ肉というのは、鮮度が落ちやすい食材です。
店舗販売されているミンチ肉は、肉を細かく挽いてあるぶん、空気に触れる部分も多いですから
買ってすぐに調理するのがベストです。
自家製ミンチ肉は、難しくありません！
細切りにした肉を包丁でたたいていきます。それだけです。
粗くしたり、細かくしたりと、好みの加減で作ることができますし
油の量や、部位を混ぜることも好みに合わせてできるわけです。
熊本県天草市にある天草ロザリオファームです。
美味しい豚肉の通販・お取り寄せをご検討中であれば是非一度天草プレミアムポークをお試しください。
肩ロースやロース・バラ、ベーコンなどお好みでお選びいただけます。他にもみそ豚やとんかつもございます。ぜひご賞味ください！
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