おいしさ満点！栄養も満点！豚の副生物について
こんにちは！
熊本県天草市にある「天草ロザリオファーム」です。
HPをご覧くださり、ありがとうございます。
内蔵もほとんどの部位を利用することができる豚肉。
牛肉に比べると、小ぶりで扱いやすく、風味も淡白で柔らかいのが特徴です。
ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
また、耳や脚などといった豚の皮には
美容に効果のあるコラーゲンがたっぷりと含まれています。
副生物に限らず、どの部位においても
豚肉との相性が良い食材、それはニンニクです。
どちらも疲労回復や風の予防に良い食材です。
ニンニクの強いかおりせいぶん、硫黄化合物には
豚肉に多く含まれているビタミンB1の吸収を高める効果があります。
ニンニクに含まれるビタミンは油に溶けやすく
吸収しやすいので、炒め物などに最適で、風味も抜群です！
豚のレバーは特に栄養価が高く、ナイアシン、鉄などが含まれ
豚の枝肉、内蔵系のなかでもビタミンAが最も多い部位ですが
牛肉のレバーと比べると特有のクセがあります。
その際にもニンニクが大活躍！
下処理をしっかりと行い、臭みを和らげることで
非常においしく食べることができます！
ぜひお試しください。
自社農場で丁寧に育てられた自慢の豚。
ロース、バラ、肩ロースの人気部位を皆様のご家庭に提供できるように
通販でもご用意いたしました。
是非、「天草プレミアムポーク」をご自宅でご賞味ください。
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